Что делать если сыр покрылся плесенью

Автор: Bashsoft Коментариев: 2 Просмотров: 1734  

  • Необычный продукт — сыр с плесенью, был открыт совершенно случайно.

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться
  • Его родиной является местечко Roquefort во Франции. Считается, что этот продукт впервые изготовил пастух.

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться
  • По неосторожности он забыл кусок сыра в пещере. Вернувшись через несколько недель, он обнаружил там свой сыр, который был покрыт голубой плесенью. Знаменитый рокфор в его современном виде получил распространение после 1070 г.

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться
  • Однако упоминание о сыре с плесенью есть еще у античного деятеля Плиния Старшего.

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться
  • Эксклюзивные сорта продукта получают по особой технологии. В древности сыроделы оставляли в пещерах хлеб на 6 месяцев, чтобы он покрылся плесенью.

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться
  • Далее плесень использовали для приготовления сыра. В XV столетии население Рокфора получило от Карла VI монопольное право на производство сыра марки «рокфор».

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться
  • В наши дни плесень получают в лабораторных условиях. Позже ее распыляют над кусками сыра. Для лучшего распространения грибков в сыре делают отверстия. После того, как плесень хорошо «поработает» над продуктом, он приобретает своеобразный вкус. Свой сыр с плесенью есть не только у французов, но и других народов. Например, итальянцы делают плесневый сыр горгонзола.

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться
  • В Англии производят сыр стилтон.

    История сыра с плесенью плесень, сыр, хлеб
    Поделиться

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Комментарии: Просмотры: 13 2

Похожие посты

Новости партнеров

Источник: http://fishki.net/1268862-istorija-syra-s-plesenju...

подробная информацыя:

Дата добавления 05.12.2014, 15:25
Категория