Домашняя выпечка мишка барни в силиконовых формочках

Автор: Trishagreyhound Коментариев: 2 Просмотров: 109  

Приготовление

Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.

Сыр домашний

Чистую марлю хорошо смочить в воде, сложить в 2 слоя и застелить дуршлаг.
Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей.

Сыр домашний

Дать сыворотке хорошо стечь, крепко завязать марлю и подвесить над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сыр домашний

В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с желтками (или яйцом), солью и содой.

Сыр домашний

Когда сыворотка хорошо стечет, переложить творог в чистую кастрюлю.
Творог соединить с взбитым маслом и желтками, и хорошо перемешать.

Сыр домашний

По-желанию, в сыр можно добавить семена тмина, укропа или другие специи по Вашему вкусу.
В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю, меньшего размера, с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, 8-10 минут, или пока масса не начнет плавиться и станет тягучей.

Сыр домашний

Переложить горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом форму или дуршлаг.

Сыр домашний

Сверху придавить массу легким прессом и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовый сыр аккуратно вынуть из формы и нарезать на порции.

Сыр домашний

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=864-recept-Syr-d...

подробная информацыя:

Дата добавления 05.12.2014, 08:41
Категория

Авторизация