Нглнл

Автор: Ecogeeky Коментариев: 8 Просмотров: 756  

Как приготовить салат цезарьСалат цезарь заслужено получил очень большую известность Классически он готовится из листьев салата и обжаренного белого хлеба. Но за долгие годы существования рецепт огромное количество раз переосмыслили и теперь салат цезарь можно готовить из любых ингредиентов.

Салат цезарь классический

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Белый хлебполовина батона
  • Салат1 большой пучок
  • Сыр “Пармезан”50 гр.
  • Чеснок1 головка
  • Масло оливковое

Соус для салата цезарь

Для заправки нам понадобятся:

  • Вареные куриные желтки2 шт.
  • Горчица2 ч. ложки
  • Лимонный сок2 ст. ложки
  • Чеснок1 зубчик
  • Масло оливковое5 ст. ложек
  • Уксус 9%половина чайной ложки.
  • Соль и перец по вкусу

 

Приготовление салата цезарь

  1. Через чеснокодавку выдавливаем в масло чеснок и настаиваем 15 мин.
  2. Нарезаем батон небольшими кубиками и обжариваем на масле с добавлением чеснока.
  3. Растираем желтки с горчицей, добавляем выдавленный зубчик чеснока, перемешиваем.
  4. Лимонный сок смешиваем с уксусом и добавляем к желткам с горчицей.
  5. Туда же добавляем настоянное на чесноке масло, солим, перчим и перемешиваем.
  6. Салат крупно рвем руками, выкладываем на тарелку.
  7. На салат выкладываем обжаренный хлеб.
  8. Поливаем сверху готовым соусом и посыпаем тертым сыром.

 

Салат цезарь с курицей

Салат цезарь с курицей

Если вам кажется салат пустым можно добавить обжаренное и порезанное филе курицы. Оно режется кубиками и перемешивается с сухариками.
Салат цезарь с креветками

Салат цезарь с креветками

Если вы хотите чего то более изысканного чем курица, то вместо нее добавьте вареные или обжаренные креветки. Получится тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!


Источник: http://how-to-cook.ru/kak-prigotovit-salat-cezar/

подробная информацыя:

Дата добавления 15.11.2014, 12:11
Категория