Оригинальный рецепт лонг айленд

Автор: Scanfer Коментариев: 14 Просмотров: 1833  

18 декабря 2013

Long Island Iced Tea

Лонг Айленд Айс Ти уникальный алкогольный коктейль, в составе которого гармонично сочетаются четыре вида крепкого спиртного (джин, водка, ром, текила), апельсиновый ликер, лимонный сок и кола. С английского его название переводится как «Чай со льдом из Лонг-Айленда». Сейчас вы научитесь делать этот коктейль в домашних условиях.
Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Iced Tea) – популярный алкогольный коктейль высокой крепости (28 градусов) с несложной технологией приготовления и простыми ингредиентами. Внешним видом и запахом напоминает чай со льдом. Благодаря этим свойствам во времена «Сухого закона» в США (1920-1933 гг.) он подавался под видом безалкогольного напитка.

Оригинальный состав и пропорции Лонг Айленд Айс Ти:

  • водка – 20 мл;
  • золотой ром – 20 мл;
  • джин – 20 мл;
  • серебряная текила – 20 мл;
  • апельсиновый ликер (Куантро или Трипл-сек) – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • кола – 100 мл;
  • лед в кубиках 150-200 г.
фото лонг айленд айс тиПохож на чай

Классический рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Коктейль готовится очень просто и без шейкера. Технология состоит из пяти этапов:

1. Наполнить высокий бокал кубиками льда.

2. Поочередно добавить джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и колу.

3. Перемешать все ингредиенты ложкой.

4. Сверху украсить коктейль ломтиком лимона или вишенкой.

5. Подавать с трубочкой.

Есть альтернативный рецепт коктейля, в котором используются другие пропорции, подробности в видеоролике.

Внимание! Лонг Айленд Айс Ти пьется очень легко, но его высокая крепость ведет к быстрому опьянению, рекомендую выпивать не больше двух порций за раз.

Историческая справка

Существует три правдоподобных версии появления этого коктейля. Ни одну из них не удалось доказать, поэтому кратко расскажу о каждой.

1. Маскировка. Самая красивая версия. Во времена «Сухого закона» бармены острова Лонг-Айленд (часть Нью-Йорка) научились делать крепкий коктейль, внешним видом напоминающий чай со льдом. Посетители и владельцы заведений не боялись штрафа, так как у полицейских не было повода для проверки.

2. Соревнование. Жители Нью-Йорка любили играть в забавную игру – идти вдоль Лонг-Айленда, выпивая порцию спиртного в каждом встречном баре. Побеждал тот, кто сам доходил к концу улицы. Зная это, бармены первых заведений на пути игроков пошли на хитрость. Они начали предлагать посетителям очень крепкий коктейль, одна порция которого сшибала с ног.

Соревнующиеся просто не могли идти дальше. Они оставались в первом же встречном баре, продолжая там тратить свои деньги. Через некоторое время правила игры изменились, люди начали соревноваться в количестве выпитого «крепкого ледяного чая».

3. Алкоголь и любовь. Согласно этой версии коктейль Лонг Айленд Айс Ти изобрел бармен Роберт Батт. В его заведение часто приходил мужчина, любивший пить виски. Но после изрядной дозы спиртного он терял контроль над собой, устраивая дебош. Любимая девушка заставила его сделать выбор: она или виски. Мужчина выбрал возлюбленную.

На очередной вечеринке девушка разрешила своему любимому пить только холодный чай. Когда она отлучилась, мужчина попросил знакомого бармена добавить ему в чай крепкое спиртное. Бармен не растерялся и налил всё, что было у него под рукой: водку, джин, ром, текилу и апельсиновый ликер. Никто не заметил подмены. Позже вместо чая в коктейль начали доливать колу.

Ваша оценка:

Loading ... Loading ...

Источник: http://alcofan.com/koktejl-long-island-iced-tea-–-...

подробная информацыя:

Дата добавления 31.05.2015, 00:05
Категория