Рецепт блинного салата с крахмалом

Автор: Fogjuice Коментариев: 17 Просмотров: 941  

В последнее время появилось много новых вкуснейших салатов, чего стоит изучение соседних веток. А вот салаты на основе блинов - это необыкновенные, нежнейшие блюда, которые хочется готовить (и есть!!!) снова и снова thumb_yello.gif .
Вот несколько из них:

Салатик 1. На 2-3 порции потребуются:
Крахмал - 3 ст ложки
яйцо - 3 шт
молоко 100 мл
Молотый грецкий орех
Майонез по вкусу
соль, сахар, перец
Яйца, молоко, крахмал, соль и специи взбиваются как на омлет, и выпекаются очень тонкие блины. Готовые блинчики сворачиваем в трубочку и нарезаем мелкой соломкой. Добавляем орехи и майонез.

Салатик 2.
На блины - 2 яйца, щепотка соли, 2.5 ст.ложки крахмала. На сухой (лучше с тефлоновой поверхностью) сковороде выпекаем тонкие блины. Пока блины теплы и не успели подсохнуть, складываем их стопкой и нарезаем тонкой соломкой.
Телятина или нежирная свинина нарезается тоненькими пластинками (замороженую легче резать), затем пластинки режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле. Лук репчатый режется полукольцами и тоже обжаривается на подсолнечном масле.
Пропорции мяса и лука 1/1, блинов из яиц должен быть в 2 раза больше.
Затем все смешивается, соль + перец по вкусу, немного чеснока (можно выдавить) и заправляется майонезом.

Салат 3. Курицу ( грудки 1-2), проварить до мягкости, потом разобрать ее на волокна (они должны получиться тонкие и длинные). Это самое трудоемкое в салате.
Теперь делаем яичницу: 3-4яйца (зависит от кол-ва курицы), перемешиваем с майонезом (примерно грамм 100-150, можно и побольше) смесь должа получиться как на омлет. Обжариваем с двух сторон. Получается примерно 3-4 блина. Режем тонкой, длинной соломкой (размер примерно как соломка из курицы).
Курицу и омлет перемешивам, желательно руками, чтобы не сломать. Заправляем майонезом. Можно посолить.

Салат 4. Замороженную печень слегка разморозить и постараться порезать в тонкую лапшу. Обжарить.
Морковь и лук мелко порезать, спассеровать до золотистого цвета. Смешать с печенью.
Сделать омлет из 3 яиц и молока остудить и тоже мелко порезать.
Смешать все компоненты, щедро посыпав это дело молотыми грецкими орехами и приправив майонезом. Посолить, поперчить по вкусу.
Калорийность, конечно, убойная. Но закуска просто сказочная.

Салат 5.
Испечь блинчики из 3-х яиц, полстакана молока и 3 ложек крахмала.
Порезать, как писалось выше. соломкой. Добавить банку вареной кукурузы и 250 грамм мелконарезанных крабовых палочек. Заправить майонезом и солью.

А вы готовите салаты с блинами? Поделитесь рецептом!

Выход с дискотеки без уважительной причины запрещен! Заведующий клубом.

Источник: http://forum.moya-semya.ru/index.php?showtopic=350...

подробная информацыя:

Дата добавления 01.12.2014, 11:50
Категория

Авторизация