Рецепт буррито по новогоднему

Автор: Владщимир Коментариев: 16 Просмотров: 958  


Бурито. Рецепт с фото

Как я люблю иностранные названия - одно удовольствие. Можно даже уже и ничего и не есть, сказал - "Бурито" - и порядок. А если еще и - "Ласкано Бурито", то ва-а-аще - чистая экзотика. (еще бы знать, что такое это Ласкано — то ли город в Уругвае, то ли муниципалитет в Испании. Или это то, что не доел Эриберто Ласкано, известный мексиканский наркоторговец? похоже, последнее - блюдо-то мексиканское, вроде).
Экзотика и музыка вообщем.
Хотя, на самом деле, чаще всего все эти звучные для нашего слуха импортные названия носят самые простейшие народные блюда той или иной страны. Тот же бурито, например, который (которое?) всё чаще можно увидеть в кафе и точках фаст фуда в России, не что иное, как просто лепешка с каким-то наполнителем.
Мексиканское бурито (Буррито - уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик») - это национальное блюдо приготавливают из специальной лепешки (тортильи), которую выпекают по особому рецепту и в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили. Наиболее популярное блюдо мексиканской бедноты. (почти, как пицца в Италии)
А по составу и способу приготовления бурито - найдите три отличия от шаурмы или рулетов из лаваша! Не найдете. Кроме перца Чили, разве что.
Но, иностранное название привлекает, и сегодня мы сможем приготовить модное блюдо у себя дома и насладиться отменными мексиканскими Бурито с курицей.
По вкусу - не отличите от мексиканских, точно-точно, если конечно вам есть с чем сравнивать, и поедание бурито среди зарослей мескаля оставило у вас неизгладимые вкусовые впечатления.
Мой Бурито (или мое?) не хуже. Однозначно.

Для рецепта бурито нам понадобятся:

• Курица - 0,5 кг;
• Лаваш - 3 шт;
• Сыр (желательно твердых сортов) - 200 г;
• Грибы (шампиньоны или опята) - 300 г;
• Перец сладкий - 2 шт;
• Помидор (или немного томатной пасты) - 1 шт;
• Луковица фиолетовая - 1 шт;
• Чеснок - 5 средних зубчиков;
• Смесь зелени;
• Перец и соль по вкусу.
ингредиенты для мексиканского бурито

Рецепт приготовления Ласкано Бурито:

Сварить курицу и порезать кусочками.
Сварить курицу и порезать кусочками. пошаговое фото этапа приготовления бурито
Порезать лук полукольцами и сразу же обжарить.
Добавить грибы, порезанные средними кусочками, которые необходимо поджарить на растительном масле.
Порезать лук полукольцами и добавить грибы. пошаговое фото этапа приготовления бурито
Порезать перец и обжарить вместе с луком или грибами.
Добавить порезанную курицу к обжаренным заготовкам.
В эту смесь добавить сыр, натертый на терке и порезанную зелень.
добавить сыр, натертый на терке и порезанную зелень. пошаговое фото этапа приготовления бурито
Чеснок мелко порезать, по желанию можно воспользоваться чесночной давилкой. Добавить томат.
Чеснок мелко порезать и добавить томат. пошаговое фото этапа приготовления бурито
Обжаривать несколько минут постоянно перемешивая начинку.
Посолить и поперчить. Остудить получившуюся начинку.
Обжаривать постоянно перемешивая. пошаговое фото этапа приготовления бурито
Взять лаваш и слегка промазать майонезом, на середину положить смесь из курицы, грибов, сыра и овощей и завернуть.
Заворачиваем подгибая края лаваша внутрь, чтобы получился конвертик или закрытая с обоих сторон трубочка.
Все. Мексиканский Ласкано Бурито готов (или готово)! Импортное модное блюдо на вашем столе - признак хорошего вкуса и социального статуса -
Вы уже достигли уровня мексиканского пеона. Поздравляю!
Бурито. На середину лаваша положить смесь из курицы, грибов, сыра и овощей и завернуть
Совет для любителей остренького: порежьте перец Чили мелкими полосками и добавьте в начинку. Получите настоящую экзотику!
Бурито. мексиканское бурито в домашних условиях готово

Приятного иностранного аппетита!


Источник: http://edaetoprosto.ru/kulinar/xblud009/burito.htm

подробная информацыя:

Дата добавления 13.11.2014, 13:52
Категория

Авторизация

Ваш логин:
Ваш пароль: