Рецепт молочного коржика по госту

Автор: Paul.S Коментариев: 22 Просмотров: 531  


a4c0286c1e0f861e7d2ce9dc3588ebbe.jpg
Для любителей ГОСТовских рецептов.
Эти коржики мягче. Сахара я положила 150 грамм. И мне кажется, что это именно ОНИ.
Рецепт тут взяла
Ингредиенты
Масло сливочное - 95 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.(0,5 шт. в тесто + 0,5 шт. для смазывания)
Молоко - 75 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
Разрыхлитель - 4 гр.
Сода - 2 гр.
Мука - 400 гр.

Приготовление
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородности. Яйцо хорошо разболтать. Разделить на 2 равные части, одну часть отставить, она нужна для смазывания коржиков.
Добавить молоко и половину яйца в масло. Взбить в крем. Добавить разрыхлители, перемешать.
Всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее тесто.
Стол припылить мукой. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Вырезать коржики диаметром 9, 5 см. (у меня они диаметром 8 см.).
Переложить на противень выстеленный пергаментом. Смазать яйцом.
(Оставшееся тесто собрать в шар, обмять, снова раскатать....так пока не израсходуете всё тесто.)

Выпекать в разогретой до 200С духовке 10-12 минут. До золотого цвета.

Источник: http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/...

подробная информацыя:

Дата добавления 01.12.2014, 20:39
Категория