Рецепты из баклажанов салат по корейски

Автор: Hot_turkey_ed Коментариев: 9 Просмотров: 1099  

Салат из баклажанов по-корейски

Добавил: Mamamaksa 

28.05.2013
Комментариев:

Время приготовления: 20 мин


Салат из баклажанов по-корейски - вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Салат из баклажанов по-корейски готовится достаточно просто. Однако есть несколько оговорок и примечаний. Во-первых, очень важно то, как нарезаны овощи. Именно в этой эффектной нарезке заключается (по большому счету) главный шарм восточной кухни. Во-вторых, чтоб салат получился таким как надо, то есть очень вкусным, ему нужно настояться в холодильнике в течение целой ночи. В-третьих, количество уксуса нужно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Я указала в ингредиентах 4 столовые ложки, но на самом деле, классический рецепт салата из баклажанов по-корейски предусматривает 6 и больше столовых ложек уксуса. Для меня это чересчур много. Регулируйте под себя, как больше нравится вам. Желаю удачи!


Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Корейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • Баклажан — 500 Грамм
  • Болгарский перец — 1 Штука (1/2 красного и 1/2 желтого перцев)
  • Морковь — 2 Штуки (среднего размера)
  • Чеснок — 3-6 Зубчиков
  • Петрушка — 1 Штука (пучок)
  • Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
  • Кунжут — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1/2 Ст. ложки
  • Кориандр — 1/2-1 Чайных ложки
  • Винный уксус — 4 Ст. ложки
  • Оливковое масло — - По вкусу

Количество порций: 4-5
Как приготовить "Салат из баклажанов по-корейски"

Баклажаны нарезаем вот такими брусочками и замачиваем в подсоленной воде, чтоб овощ выпустил свою горечь. Замачивать можно и на всю ночь и на 20 минут.

Баклажаны просушиваем при помощи бумажного полотенца и обжариваем на сильном огне в течении 5 минут.

Тоненько соломкой нарезаем перцы.

Такой же тоненько и длинненькой соломкой нарезаем морковь или натереть ее на терке для корейской моркови.

Мелко-мелко рубим чеснок.

Также мелко рубим зелень.

В сухой сковородке обжариваем кунжут.

Измельчаем семена кориандра.

Все овощи складываем в салатницу, добавляем кунжут, сахар, соевый соус, кориандр, уксус. Все хорошенько перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.

Код для блога / сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Оценить рецепт Салат из баклажанов по-корейски:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 60


Комментарии :

Гость 23.08.2013 19:57 

клас

 

 

 

Mrishik 30.10.2014 12:23 

Очень вкусно получилось, большое спасибо за рецепт. Причем - вся полнота вкуса проявилась на следующий день, после приготовления. Поэтому советую действительно готовить его заранее, как и написано в рецепте.

 

 

 

На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Салат из баклажанов по-корейски –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Салат из баклажанов по-корейски дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.


Добавление рецепта в книгу
Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Источник: http://povar.ru/recipes/salat_iz_baklajanov_po-kor...

подробная информацыя:

Дата добавления 03.12.2014, 13:02
Категория

Авторизация