Сыный суп

Автор: Drgonzo120 Коментариев: 26 Просмотров: 2685  

Время приготовления 1 час 4 порции Автор: Катерина
Сырный суп по-французски с курицей

92%

1058 1142

Оцените рецепт

Ингредиенты 4 порции

4
Филе куриное

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500 г
Сыр плавленый

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200 г
Картофель

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400 г
Лук

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150 г
Морковь

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180 г
Масло сливочное

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по вкусу
Соль

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по вкусу
Перец черный молотый

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по вкусу
Зелень

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по вкусу
Лавровый лист

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3 штуки
Гренки

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по вкусу
Распечатать рецепт

Инструкция

Время приготовления: 1 час

  1. 1.  В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

  2. 2.  Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

  3. 3.  В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.

  4. 4.  В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

  5. 5.  Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленный сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

  6. 6.  Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

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Источник: http://eda.ru/soups/recipe32614/sirnij-sup-po-fran...

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Дата добавления 02.12.2014, 03:33
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