Тарталетки производство

Автор: Абдухалыл Коментариев: 15 Просмотров: 1815  

Плавленый сыр Viola производится из твердых и полутвердых сыров (эдам, тильзит, эмменталь),  сливочного масла и сухого молока. Все ингредиенты в составе этого сыра являются натуральными и соответствуют всем российским, европейским и  корпоративным стандартам качества. Каждый из продуктов, который является ингредиентом сыра Viola, в свою очередь производится из экологически чистого молока, без добавления растительных жиров.

Уникальная рецептура, разработанная финскими технологами, остается неизменной и строго поддерживается на всех заводах Valio.

Все добавки в плавленом сыре Viola – грибы-лисички, паприка, зелень и огурец, лосось и другие – также являются исключительно натуральными. Valio регулярно расширяет ассортимент вкусов плавленого сыра Viola, чтобы удовлетворить самого взыскательного покупателя.

Вот так кратко выглядит технология производства плавленого сыра Viola:

1. Все ингредиенты доставляются на производство.

valio_production1
2. Сыр в блоках нарезается и взвешивается в необходимом количестве.

 viola_production2

3. Затем сыр измельчается и к нему добавляется сливочное масло.

viola_production3
4. Полученная сырно-масляная смесь попадает в специальную емкость, где ингредиенты смешиваются и к ним добавляется вода.

 viola_production4

5. Вся масса подвергается высокотемпературной обработке, нагревается до 140⁰ в течение 6 секунд.

 viola_production5

6. Сырную массу остужают до температуры 85⁰С и снова перемешивают.

 viola_production6

7. Горячий продукт фасуется по упаковкам. После этого проставляется дата изготовления и срок годности.

 viola_production7

8. Готовые упаковки поступают на линию охлаждения, по которой они движутся в течение 30 мин.

 viola_production8

9. Затем продукт  поступает на линию упаковки.


viola_production9

10. Роботизированный паллетировщик автоматически складывает коробки на паллет. Паллеты перемещаются на склад и готовы к отправке.

viola_production10
 

Источник: http://www.valiorussia.ru/viola/

подробная информацыя:

Дата добавления 15.11.2014, 03:37
Категория

Авторизация

Ваш логин:
Ваш пароль: