Тефтели при панкреатите

Автор: HeLivesInAMemory Коментариев: 11 Просмотров: 2064  

Диета при панкреатите, не зависимо от того, заболевание хроническое или острое, основывается на том, что больному органу должен быть обеспечен физиологический покой.

Меню диеты при панкреатите

В первые дни обострения заболевания есть нельзя, можно только пить щелочную минеральную воду (обязательно без газа) и отвар из плодов шиповника (не более 1 литра в сутки). Воду и отвар шиповника нужно пить маленькими дозами в течении всего дня. Если состояние больного тяжёлое, то такое голодание рекомендуется продлить до 2-х дней.

По истечении 1-2-х дней больному назначается диета при панкреатите, а точнее щадящее питание. Есть можно дробными порциями несолёные слизистые отвары, пить чай с сухариком.

На 3-й день можно употреблять в пищу протёртую через сито гречневую и рисовую каши, сваренные в разведённом 1 к 1 молоке, белковый омлет на пару и слизистые супы.

С 4-го дня можно уже употреблять гречневую и рисовую кашу на неразведённом молоке, творог с молоком, несвежий хлеб.

На 6-й день диеты при панкреатите в пищу вводят 10-15 гр. сливочного масла, овощные супы (без содержания капусты), а также пюре из отварной моркови, свеклы, картофеля.

С 7-8 дня в рацион больного панкреатитом вводят рыбу и мясо нежирных сортов. Мясо и рыбу можно употреблять либо в вареном виде, либо в виде паровых суфле.

На 9-10 дней диеты при панкреатите разрешаются тефтели на пару из нежирных сортов мяса и рыбы, а также кнели.

На такой щадящей диете больной панкреатитом должен находиться как минимум 2 недели.

С третьей недели лечебного питания вводятся в рацион больного печёные яблоки, соки, разведённые водой и кисели из фруктов. Фрукты сладких сортов разрешаются немного позже.

По истечении 1-1,5 месяца после начала или обострения панкреатита больного переводят на специальную диету – диету №5п.

Диета №5п панкреатическая

Диета №5п или панкреатическая диета предусматривает употребление пищи малыми порциями 6 раз в сутки.

Запрещённые продукты при диете №5п:

  • Крепкие бульоны из мяса, грибов, рыбы, овощей;
  • Продукты с соко- и желчегонным действием;
  • Жиры свинины, баранины, говядины;
  • Кулинарные жиры, маргарин;
  • Белокочанная капуста;
  • Редис, редька, щавель, лук, чеснок;
  • Бобовые;
  • Острые и кислые блюда;
  • Крепкий чай, газированные напитки;
  • Шоколад.

Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве: мёд, сахар, варенье, конфеты, сок винограда.

Рекомендуемые продукты при диете №5п:

  • Пшеничный хлеб вчерашней выпечки;
  • Овощно-крупяные супы со сливочным маслом или сметаной (исключаем капусту и пшено);
  • Кнели, суфле, фрикадели из нежирных сортов говядины, куриного филе;
  • Отварная или приготовленная на пару рыба (щука, судак, треска);
  • Белковые омлеты на пару;
  • Молоко, нежирный творог, сыр неострых сортов;
  • Молочные каши или каши сваренные на воде (гречневая, рисовая, овсяная, манная);
  • Овощные или крупяные пудинги;
  • Овощные пюре (кроме белокочанной капусты);
  • Печёные яблоки (или сырые,  но сладких сортов);
  • Компоты и кисели из фруктов;
  • Чай, отвар шиповника.
  • В небольшом количестве сливочное и растительное масло;

Диета при панкреатите №5п соблюдается не менее года, а если заболевание хроническое, то и более длительное время.

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!

Источник: http://krasavica.net.ua/dieta-pri-pankreatite/

подробная информацыя:

Дата добавления 15.12.2014, 05:42
Категория