Варенье из апельсин в мультиварке

Автор: Димнур Коментариев: 30 Просмотров: 2646  

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Калорийность: 119 кКал

Белки / Жиры / Углеводы: 0 / 0 / 29

Что нужно? Ингредиенты на 30 порций :

Приготовление яблочного варенья с апельсином и корицей по шагам

Предлагаю вам приготовить впрок это необычайно вкусное и ароматное варенье, которое непременно порадует вас зимой. Для его приготовления возьмем полтора килограмма яблок, один-два апельсина, сахар и корицу. Корица подойдет как молотая так и палочка - как вам больше нравится, в случае, если используется палочка корицы, вкус получается тоньше, мне такой вариант больше нравится, но под рукой оказалась только корица молотая, с ней тоже хорошо. Яблоки взвешиваем не целиком, а после того как очистим. По опыту, именно такое количество за раз спокойно вмещается в чашу моей, пятилитровой, мультиварки).

Первым делом хорошо промываем и яблоки и апельсины.

Затем яблоки разрезаем на четыре части, вырезаем сердцевину с семечками, обрезаем поврежденные участки. По желанию можно и кожуру снять (но учтите, что именно в кожуре содержится полезный нам пектин, благодаря которому варенье застывает). После этого яблоки взвешиваем.

Нарезаем яблоки мелкими кусочками.

С апельсина снимаем цедру. Измельчаем её.

Мякоть апельсина освобождаем от остатков кожуры и от перегородок. Разбираем на небольшие кусочки. Выделяющийся при этом сок добавляем к мякоти.

В большой миске соединяем нарезанные яблоки, апельсины, корицу и сахар.

Все перемешиваем.

Выкладываем получившуюся массу в чашу мультиварки. Не бойтесь что пригорит и не добавляйте воды - как правило яблоки быстро дают много сока.

Устанавливаем чашу в мультиварку и готовим час в режиме "Варенье". Если у вас такого режима нет, то можно использовать режим "Выпечка", чтобы варенье быстрее закипело, а потом режим "Тушение". В процессе приготовления варенье можно пару раз перемешать. Через час заглядываем в мультиварку - устраивает ли нас получившееся варенье? Если нет, добавляем еще время. Мне не понравилось такое светлое варенье и в итоге я готовила его два часа в режиме "Варенье".

Результат сильно зависит от сорта яблок. Например, антоновские яблоки (как у меня в данном случае) сильно развариваются при варке и варенье получается практически однородное, другие же сорта могут остаться целыми дольками, в этом случае, варенье можно измельчить блендером в конце приготовления и еще раз прогреть. Пока варенье варится, надо не забыть подготовить банки и крышки - промыть их с содой и простерилизовать удобным способом. Готовое варенье сразу же, в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и плотно закрываем крышками.

Готовое варенье сразу же, в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и плотно закрываем крышками. Крышки можно использовать и металлические и пластиковые, но если закрываете металлическими - поставьте закрытые банки вверх дном, укутайте и оставьте так до остывания, если закрыли пластиковыми крышками, то так делать не надо. Готовое варенье храним в прохладном месте. Их указанного количества ингредиентов у меня получилось две 700-граммовые баночки, одна 250-граммовая и еще немного на пробу осталось.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Апельсин

3

1

31

137

всего в блюде:

9

7

680

2850

всего в 1 порции:

0

0

23

95

всего в 100 граммах:

0

0

29

119

автор рецепта: kudya Татьяна

дата публикации: 03.09.2014

Комментарии и отзывы

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Если считаете статью полезной, пожалуйста, нажмите кнопку

Источник: http://findfood.ru/recept/yablochnoe-varen-e-s-ape...

подробная информацыя:

Дата добавления 15.11.2014, 11:12
Категория

Авторизация